【喝出春天的味道】碧螺春茶艺体验：如何泡出最好口感的碧螺春(碧螺春怎么泡最好)

　
准备材料：

* 玻璃杯 1 只
* 5g 碧螺春干茶
* 80~85℃ 温水

步骤：

1. 准备茶具：将玻璃杯倒入少许热开水，让高温之水浸润茶杯的每一个角落，之后倒掉，起到温杯和洁净茶杯的作用。
2. 注水：将准备好的开水晾置 3 分钟左右，基本上温度

能达到 80~85℃，之后将水注满玻璃杯的七分刻度处。
3. 置茶：用上投法冲泡碧螺春，即先注水，后投茶。量取大约 5g 上下的碧螺春茶（比例为 1:50），也就是 300ml 左右的玻璃杯投茶 5~7g 为佳，然后将碧螺春茶慢慢投入到杯中。
4. 浸润：注水之后，让茶叶在水中充分浸润，一般也是 3 分钟左右，就能饮用了。
5. 品饮：冲泡好后，将鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人。小口品缀，让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津，别有一番领会。

【小贴士】

1. 选用纯净山泉水最佳。
2. 沏茶的水温度不宜太高，以 80℃为宜。
3. 茶叶可放置 2~3 小时，以充分融合茶汤和茶味。

【总结】

碧螺春最可圈可点的便是“吓煞人香”了，这种香气就是花果香。碧螺春核心产区采用的是茶果间作的模式，茶树与桃、杏、李、枇杷、杨梅、橘等果树混栽，又被太湖氤氲的水汽所滋养，茶吸果香，花窨茶味。作为名优绿茶来说，其实正宗碧螺春的香气是偏淡的。它并没有乌龙茶焙火后那样高扬的香气。洞庭碧螺春的香气更趋于柔和，有淡淡的花果香，清甜鲜爽，细细品味，有丝丝回甘。